As refeições têm sido negligenciadas pelas companhias aéreas nas últimas décadas – resultado de uma política de corte de despesas. Os passageiros mais experientes costumam dizer que é melhor fazer um bom lanche antes de entrar em uma aeronave para não passar fome ou ter de comer a famosa massa congelada ou a carne dura e insossa. 

A revista "Saveur" acaba de publicar um ranking, com a participação de especialistas e leitores, em que apontou as melhores cozinhas de companhias aéreas – tanto na classe executiva quanto na econômica. A lista também escolheu os destaques na oferta de vinhos. Nenhuma companhia aérea brasileira foi listada pela publicação.